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Tag:香菇
加工香菇可以用干制的方法。優質干菇的標準是干而不碎,形態美觀,色澤悅目,入口有味,嚼有韌勁。要達到這個目的,必須具備以下條件:含水量13%左右;菌褶淺黃色或金黃色;菌蓋基本上保持鮮菇的形狀,呈扁圓形,中...
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